EKŞİLİ KÖFTE

Malzemeler: (Dört Kişilik)

• Bir su bardağı yoğurt
• Bir çorba kaşığı tepeleme un
• Bir adet yumurta
• Beş-Altı su bardağı soğuk su
• Tuz (pişip ılındıktan sonra içine katılacak
• Bir tatlı kaşığı nane
• Dört-Beş çorba kaşığı sıvı yağ

Köftesi için:

• İkiyüz gram kıyma
• Bir neskafe fincanı pirinç
• Bir çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Köftelik malzemeleri bir kaba koyup güzelce karın ve fındıktan birazca büyük köfteler yapın.
2. Tencerenin içine altı su bardağı soğuk suyu katın.
3. Kaynamaya başlayınca köfteleri yavaşça içine ilave edin.
4. Ayrı bir kabın içinde yoğur, un ve yumurtayı çırpın. Yavaş yavaş içine köftelerin içinde kaynamakta olduğu sudan Bir-İki kepçe kadarını karıştırarak ilave edin.( eğer hızlı ilave ederseniz; içindeki yumurta pişer ve hoş olmayan bir görüntü olur.) Bu karışımı tencerenin içine boşaltın.
5. On-Onbeş dakika kadar bu şekilde kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
6. Tuzunu biraz ılındıktan sonra ilave edin.
7. Yağ ve naneyi yakarak servis yapın.

Bu Tarif Çocuklarınızın Hoşuna Gidebilir Unutulmaması ve Her Evde Bence Olması Gereken Tariflerden Bir Tanesidir.

AFiyet Olsun..